Sistemas de agua más seguros y saludables en todos sus establecimientos hoteleros, reduciendo el riesgo de Legionella, contaminación, enfermedades y daños reputacionales.
Los hoteles disponen de redes de agua complejas que abarcan las habitaciones, las piscinas, los spas, las cocinas y las zonas de personal. Cualquier fallo en su control puede tener consecuencias graves, como enfermedades entre los huéspedes, actuaciones por parte de las autoridades, interrupciones operativas y daños duraderos para la reputación de la marca.
Los cambios normativos, la limitada disponibilidad de conocimientos técnicos internos y la presencia de múltiples sistemas de alto riesgo dificultan una gestión eficaz de la seguridad del agua sin una orientación estructurada y una supervisión continua.
Con los conocimientos adecuados, unos procedimientos claros y una vigilancia permanente, es posible gestionar de forma eficaz la seguridad del agua en todo el establecimiento.
Asesoramiento
Le ayudamos a identificar deficiencias, establecer criterios claros de seguridad del agua y desarrollar procedimientos prácticos que permitan prevenir incidentes relacionados con el agua.
Evaluación de riesgos de Legionella
Evaluación detallada de sus sistemas de agua caliente, fría y recreativa, identificando riesgos y priorizando medidas correctivas para proteger a los huéspedes y al personal.
Elaboración de manuales y procedimientos operativos estándar (SOP)
Elaboración de procedimientos, instrucciones operativas y listas de comprobación adaptadas a sus instalaciones, para gestionar los riesgos de forma eficaz y cumplir con los estándares internacionales de seguridad del agua.
Visitas previas a la apertura
Evaluación de instalaciones nuevas o reformadas para comprobar que los sistemas de agua, los protocolos de tratamiento y el grado de preparación del personal cumplen con los requisitos operativos y normativos aplicables.
Programas de auditoría y certificación
Las auditorías rutinarias le ayudan a mantener el cumplimiento normativo y a reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por el agua, mientras que nuestro apoyo de asesoramiento guía a sus equipos sobre cómo mejorar. Todos los resultados se recogen en nuestra plataforma digital eCristal, lo que le proporciona visibilidad, responsabilidad y conocimientos sobre las tendencias.
Los módulos relevantes incluyen:
Formación
La elevada rotación de personal y los distintos niveles de experiencia son retos habituales en el sector hotelero. Una formación específica ayuda a mantener criterios homogéneos entre equipos, turnos y puntos de servicio.
Mediante talleres presenciales y a través de Cristal Learning Hub, sus equipos adquieren competencias prácticas mediante cursos específicos como:
- Prevención de la Legionella
- Operaciones menores para la prevención de la Legionella
- Mantenimiento de piscinas
En conjunto, nuestra experiencia en consultoría, nuestras auditorías y programas de certificación, y nuestra formación práctica le ayudan a:
- Evaluar los riesgos relacionados con el agua
- Reforzar los sistemas de gestión del agua
- Mejorar las competencias del personal
- Demostrar el cumplimiento de los requisitos internacionales de seguridad
De este modo, sus piscinas, spas y sistemas de agua se mantienen seguros, sus huéspedes permanecen protegidos y la actividad del establecimiento se desarrolla con mayor confianza.
Preguntas frecuentes
Un sistema de gestión de la seguridad del agua es un marco estructurado que se utiliza para identificar, controlar, supervisar y documentar los riesgos presentes en los sistemas de agua de un establecimiento, incluyendo el agua caliente y fría de uso doméstico, las piscinas, los spas y las instalaciones acuáticas recreativas.
La bacteria Legionella puede desarrollarse en sistemas de agua mal gestionados, especialmente en:
- Sistemas de agua caliente
- Torres de refrigeración
- Fuentes decorativas
- Piscinas de spa y jacuzzis
Los hoteles se consideran de mayor riesgo debido a:
- Redes de fontanería grandes y complejas
- Ocupación variable
- Tramos muertos y salidas de bajo uso
- Múltiples instalaciones acuáticas
Un brote puede provocar enfermedades graves, responsabilidades legales, investigaciones por parte de las autoridades y daños significativos para la reputación.
La mejor práctica es:
- Idealmente, dos veces al año para cubrir la temporada de invierno y la de verano; como mínimo, cada dos años
- Tras modificaciones importantes en las instalaciones de fontanería
- Tras una renovación o reforma
- Tras un incidente
- Cuando cambia la propiedad o la gestión
Sin embargo, la frecuencia puede variar en función de la normativa nacional y el perfil de riesgo.
Cada módulo se centra en un área de riesgo diferente:
- AquaCheck : evalúa los sistemas de agua domésticos (caliente y fría) y los controles generales de seguridad del agua
- PoolCheck : se centra en piscinas e instalaciones acuáticas recreativas
- SpaCheck : evalúa piscinas de spa, zonas de hidroterapia e instalaciones acuáticas de bienestar
En conjunto, ofrecen una cobertura integral de los riesgos relacionados con el agua en los hoteles.
Sí. Nuestros servicios de seguridad del agua se ajustan a las mejores prácticas reconocidas internacionalmente y a las directrices específicas del sector, entre las que se incluyen:
- El marco del Plan de Seguridad del Agua de la OMS
- Las directrices de la ABTA sobre salud y seguridad en el alojamiento
- Las recomendaciones del EWGLI (Grupo de Trabajo Europeo sobre Infecciones por Legionella)
- Las normas internacionales de gestión de la Legionella y las mejores prácticas del sector
Para los hoteles que trabajan con los principales operadores turísticos, el cumplimiento de las expectativas de la ABTA es especialmente importante, ya que demuestra una gestión estructurada de los riesgos y un control documentado de los sistemas de agua.
Nuestro enfoque integra estos marcos en procedimientos prácticos centrados en los hoteles, lo que garantiza el cumplimiento normativo, la viabilidad operativa y la coherencia entre establecimientos y regiones.
Cuando se aplica la legislación nacional, adaptamos nuestra metodología en consecuencia, manteniendo al mismo tiempo los estándares de las mejores prácticas globales.
Sí.
Los contratistas de mantenimiento gestionan las tareas técnicas diarias. Una auditoría independiente proporciona:
- Verificación objetiva
- Evaluación comparativa del cumplimiento
- Revisión de la documentación
- Supervisión del desempeño del proveedor
- Identificación de deficiencias sistémicas
Refuerza la gobernanza y la supervisión, pero no sustituye las tareas de mantenimiento.
Si se detecta un riesgo crítico:
- Se emite una notificación inmediata.
- Se definen claramente las medidas correctivas.
- Se establecen plazos.
- Se lleva a cabo una verificación de seguimiento.
Nuestro enfoque se centra en la reducción de riesgos, la respuesta rápida, la orientación clara y el cierre medible.
Sí.
Nuestros programas están diseñados para:
- Propiedades individuales
- Carteras regionales
- Grupos hoteleros globales
A través de la plataforma eCristal, los clientes obtienen visibilidad centralizada, análisis de tendencias, comparativas y supervisión en todos los establecimientos.
Sí.
Llevamos a cabo revisiones previas a la apertura para:
- Evaluar la puesta en marcha del sistema
- Verificar los protocolos de tratamiento
- Confirmar que la documentación esté preparada
- Formar a los equipos operativos
Esto reduce el riesgo antes de que se registre el primer huésped.
Entre los problemas recurrentes típicos se incluyen:
- Evaluaciones de riesgo de Legionella incompletas
- Monitorización de la temperatura inconsistente
- Documentación deficiente
- Frecuencia de purga inadecuados
- Falta de formación del personal
- Seguimiento deficiente de las medidas correctivas
La mayoría de los riesgos se pueden prevenir con una supervisión estructurada.
La formación garantiza que los equipos:
- Entiendan por qué son importantes los controles
- Supervisen de forma correcta y coherente
- Reconozcan las señales de alerta tempranas
- Tomen medidas correctivas con confianza
- Mantengan la documentación adecuadamente
Convierte los procedimientos en hábitos diarios.
Más allá del cumplimiento normativo, la seguridad estructurada del agua ofrece:
- Reducción del riesgo de incidentes
- Mayor protección de la marca
- Mayor confianza por parte de las aseguradoras
- Responsabilidades y mecanismos de supervisión claramente definidos
- Mejora de la disciplina operativa
- Mayor confianza de los huéspedes.
La seguridad del agua no es solo una cuestión de cumplimiento normativo, sino también de gestión del riesgo operativo.