Ajudando restaurantes independentes a gerenciar riscos, melhorar a consistência e oferecer uma experiência gastronômica segura e de alta qualidade.
POR QUE O RESTAURANTCHECK:
O RestaurantCheck é uma auditoria operacional abrangente projetada para restaurantes independentes.
Ele avalia o funcionamento do restaurante sob a perspectiva de Saúde, Segurança e Meio Ambiente (HSSE) — abrangendo segurança alimentar, higiene, infraestrutura e controles de gestão para garantir um serviço de restauração seguro, eficiente e bem gerenciado.
O QUE ESTÁ INCLUÍDO NO RESTAURANTCHECK
O RestaurantCheck avalia toda a operação, incluindo segurança alimentar, controles HACCP, higiene da cozinha e limpeza da área de atendimento ao cliente, como mesas, móveis, banheiros e áreas de espera. Ele também analisa a infraestrutura, os equipamentos, os protocolos de limpeza e a prevenção de pragas.
Nossos especialistas combinam avaliação independente com orientação prática no local para fortalecer os controles operacionais, melhorar os padrões de limpeza e aumentar a consistência em toda a experiência gastronômica.
A certificação é concedida a restaurantes independentes que atingirem a pontuação de referência exigida e cumprirem os critérios de auditoria, demonstrando forte controle em segurança alimentar, higiene e ambientes de refeições.
Os restaurantes certificados serão listados em nosso Diretório de Hotéis Seguros para obter reconhecimento adicional de terceiros.
Todas as conclusões, pontuações e ações corretivas são gerenciadas por meio da plataforma digital eCristal, permitindo que as equipes atribuam tarefas, enviem evidências e monitorem o desempenho de limpeza e higiene em todos os estabelecimentos ou no nível do portfólio.
COMO O RESTAURANTCHECK AGREGA VALOR
O RestaurantCheck oferece uma visão clara do desempenho do seu restaurante, tanto operacionalmente quanto da perspectiva do cliente.
- Verificação independente dos padrões de segurança e higiene
- Risco reduzido de incidentes e reclamações
- Maior controle nas áreas de cozinha e de refeições
- Visibilidade clara das lacunas em todas as áreas
- Ações corretivas estruturadas
- Maior consistência entre as equipes
- Garantia de padrões reconhecidos de HSSE
- Proteção da reputação da marca
- Comparativo entre locais
PARA QUEM É O RESTAURANTCHECK
O RestaurantCheck foi projetado para:
- Restaurantes autônomos e estabelecimentos gastronômicos independentes
- Cadeias de marca e operações de franquia
- Restaurantes de alto volume ou com múltiplos conceitos
- Grupos com várias unidades que precisam de padrões consistentes
Perguntas Frequentes
Todo o funcionamento, incluindo segurança alimentar, práticas na cozinha, limpeza das áreas de refeições, infraestrutura e controles de gestão de qualquer restaurante independente.
O RestaurantCheck foi desenvolvido para restaurantes independentes e combina a limpeza da área de atendimento com
Para hotéis, o DineCheck concentra-se na limpeza da área de atendimento e na higiene visível aos hóspedes nas áreas de refeições, enquanto o FoodCheck avalia as operações da cozinha, o manuseio de alimentos e os sistemas de gestão de segurança
Avaliações regulares — mensais ou alinhadas aos ciclos operacionais — ajudam a manter a consistência e a resolver rapidamente qualquer queda nos padrões.
Sim. Testes de superfícies podem ser realizados em pontos-chave de contato para fornecer insights mensuráveis e permitir o benchmarking em relação a operações semelhantes.
Sim. O programa pode ser adaptado para refletir as expectativas da marca, o estilo operacional e conceitos específicos de serviço.